看完DINNER第11集後,心裡浮現了徐志摩的這句話~~想也知道,昏迷的辰巳先生會在最後一集醒來,江崎功成身退,是時候該離開羅恩比亞卡了~~這集的重點在於副料理長今井有足夠擔任羅恩比亞卡料理長的實力~~今井的功力已經超越江崎!!!這才是江崎為何選擇離開的主因~~不這樣演,戲是要如何收尾呢???
江崎來擔任料理長之前的餐廳,大家固守著辰巳先生的菜單,墨守成規的做著料理,忘了要再創新,忘了如何應變緊急狀況,才會因為1公克的塩,被江崎訓著,常客就因為你這小小的調味失誤就不會再光臨~~畢竟,顧客會來用餐是靠料理的味道,不是靠長年累積下來的感情~~
特蕾莎要在新加坡開分店,邀請江崎擔任分店料理長,開出條件超誘人的,但江崎仍是回絶了~~這時也讓觀眾才明白當初江崎是吃了辰巳先生的菜感動不已,才會進入特蕾莎學藝~~既然羅恩比亞卡有難,江崎當然會出手相助囉~~戲都嘛要這樣演~~
義大利餐廳的評選委員要突襲,江崎叫今井想主廚菜單,今井怕原本的一星毀在他手裡,不敢接任,江崎忍不住說:那你就一輩子當副手吧~~評委吃完義麵之後,要求主廚用仔羊料理2種不同方式的主菜,今井趁機要求料理另一種,江崎說,好吧,來一決勝負,輸的人作明天員工伙食,評委對今井的手藝讚不絶口,甚至還說出:光這道菜就足夠評鑑星星了~~願賭服輸的江崎其實是要告訴今井,你的手藝已經不輸他跟辰巳先生了,江崎召集大家宣布他要辭職的消息,還以要去特蕾莎當新加坡料理長為由說服大家~~深夜裡的廚房,江崎攪拌著大鍋,試了味道,捏了一小把的塩,輕輕撒下,留下了字條告訴大家,他走了!!!記住:食材X料理法=味道!!!看著大家排排站在廚房裡吃著江崎的第一次,也是最後一次的員工伙食,大家幸福的臉上可以感受到江崎這3個月來帶給大家的改變~~
至於為什麼江崎寧願待在小小的日式食堂當個派遣廚師,也不想去新加坡當特蕾莎料理長???江崎要的不是名,不是利,而是真心樂在作菜的笑容跟滿足感~~特蕾莎店長不是他要的人生~~看著江崎在小小的廚房裡聽到羅恩比亞卡被評為2星級的店時,他把手高高舉起,心裡那份成就感非筆墨能形容~~YES!!!他讓羅恩比亞卡起死回生,甚至脫胎換骨了,有如重生的鳳凰~~
戲裡最好笑的是大家已經會模仿江崎的口氣在說話&做事~~江崎病毒傳染給大家,無法醫治囉~~江崎病毒是良性病毒,多多感染有助於廚藝的精進呢~~這齣戲特別在那,特別在江崎樂在其中的廚師魂,不論發生發殊狀況,都想把最美味的料理給客人吃,還有江崎把每位廚師的潛能發揮到最大,讓羅恩比亞卡成為亞洲唯一一家擁有二顆星的義大利餐廳~~
果然薑還是老的辣,江口洋介演得真棒,給你個"讚"!!!
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